L’azienda dispone di una pulcinaia in cui alleva dal primo giorno di vita gli animali che verranno poi trasferiti nei vari allevamenti adibiti alla produzione ed alla raccolta delle uova;

Nel mangimificio di proprietà viene prodotto il mangime utile a soddisfare il fabbisogno di tutti gli animali;

Nei vari allevamenti di tipo tradizionale, a terra e BIO, vengono raccolte quotidianamente le uova e viene effettuata una prima cernita;
Nel centro di selezione di Dronero viene effettuato un secondo controllo sul prodotto, che viene in seguito selezionato, confezionato e preparato alla spedizione.

Un piccolo allevamento di quaglie permette all’azienda di commercializzare e proporre alla clientela anche questo particolare uovo.